Pasta Zalm Roomsaus

Benodigdheden

• 400 gram Pasta, Penne rigate, fusilli, etc
• 1 Rode ui
• 200 gram Gerookte zalm
• 200 gram Prei, In ringen
• 230 gram Boursin cuisine
• 400 gram Cherrytomaatjes
• Olijfolie
• 100 gram Crème fraiche
• Peper en zout

Bereiding

1. 12 mins zet een grote pan water op met zout. Kook de pasta volgens de verpakking
2. 5 mins Verhit de olie in een grote hapjespan. Hak de rode ui fijn en fruit de snippers 3 minuten
3. 5 mins Was en snij de prei in dunne ringen, voeg toe in de hapjespan en bak 5 minuten
4. 5 mins Snij de gerookte zalm in snippers en voeg toe in de pan. Bak 5 minuten
5. 2 mins Voeg de Boursin en de crème fraiche toe. Roer goed door en laat 2 minuten pruttelen
6. 5 mins Snij ondertussen de cherrytomaatjes door de helft en voeg die ook toe aan de saus. Laat nog 5 minuten pruttelen
7. Dien de pasta met de saus samen op. Voeg peper en zout toe naar smaak.