Nasi Goreng
Een pakje gebruiken kan natuurlijk, maar het kan ook vrij simpel met losse kruiden! Hieronder een recept ter inspiratie.
Benodigdheden
- 400 gram nasi of wokgroenten
- 150 gram rijst
- 2 eieren
- 2 teentjes knoflook
- 1 ui
- 1 rode peper
- 3 eetlepels ketjap manis
- 1 eetlepel sojasaus
- ½ eetlepel trassi
- 2 theelepels komijn
- 2 theelepels ketoembar, gemalen koriander
- 1 theelepel kurkuma
- 1 theelepel gember, geraspt
Bereiding
- Kook de rijst zoals aangegeven is op de verpakking.
- Snipper het uitje, snij de knoflook fijn en snij de rode peper in dunne ringetjes.Verwijder eventueel de zaadlijsten van de rode peper zodat het iets minder pittig wordt.
- Doe een beetje olie in een wok en fruit de ui, knoflook en peper even aan.
- Voeg dan de geraspte gember en de trassi toe. Bak dit even kort mee.
- Doe het groentenpakket erbij en wok dit tot de groenten gaar zijn.
- Kruid de groenten ondertussen met komijn, ketoembar, kurkuma, ketjap manis en sojasaus.
- Voeg de rijst toe, bak dit mee en breng alles verder op smaak met peper, zout en naar smaak nog een beetje extra ketjap manis.
- Bak ondertussen 2 eieren en verdeel er naar smaak een beetje peper en zout over.
- Verdeel de nasi over 2 kommen, leg het ei erop en eet smakelijk!